Kichererbsencurry

Curry ist der Überbegriff für eine unglaubliche Vielfalt an Speisen. Jeder Koch hat ganz eigene Vorlieben und Rezepte für Currygerichte.

Lernen Sie mit unserem Kichererbsencurry-Rezept eine leckere vegetarische Variante kennen.

Ihre Einkaufsliste (für 4 Portionen):

• 2 Schalotte

• 2 Knoblauchzehe

• 1 Ingwer

• 1 Süßkartoffel

• 2 EL Sesamöl

• 2 Dosen Kichererbsen (400g)

• 1 unbehandelte Zitrone, davon der Saft

• 800 ml Kokosmilch

• 1 Dose Tomaten, stückig (400g)

• 400 g Blattspinat, tiefgekühlt

• 1 TL Kurkuma

• 2 TL Currypulver

• 1 TL Cayennepfeffer

• 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)

• 1 TL Salz

• 1 EL Sojasauce

• 50 g Cashewkerne

• etwas Koriander

• 200 g Basmati-Reis

Hier geht´s zu unserem Rezept! Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen.